Образовательный процесс в Институте прокуратуры осуществляется в соответствии с календарным учебным графиком, рабочими учебными планами на год, расписаниями учебных занятий и зачетно-экзаменационных сессий Университета имени О.Е. Кутафина (МГЮА).
В Институте традиционно ведется работа по адаптации студентов 1 курса к образовательному процессу. В начале учебного года с первокурсниками проводятся общие собрания по вопросам организации их обучения в Университете и соблюдения ими правил поведения. Студенты ознакамливаются с Уставом Университета имени О.Е. Кутафина (МГЮА), Правилами внутреннего распорядка и другими локальными нормативными актами.
Большое значение в адаптации студентов к учебе в Институте прокуратуры имеет кураторство студентов старших курсов в учебных группах студентов 1 курса. Работа кураторов осуществляется по следующим направлениям: помощь в адаптации студентов к учебе, поддержание учебной дисциплины в группах, посещение занятий, организационная работа, культурно-воспитательная работа.
Проведение учебных занятий осуществляется научно-педагогическими работниками Университета, благодаря чему обеспечивается квалифицированный подход в обучении и фундаментальность образования. Кафедра организации судебной и прокурорско-следственной деятельности, в состав которой входят преподаватели с большим опытом службы в органах прокуратуры, обеспечивает изучение студент